Επιτέλους, το καλοκαίρι ήρθε. Όλο το χειμώνα το περιμέναμε και όλο το χρόνο δίναμε κουράγιο στους εαυτούς μας με υποσχέσεις για ένα ξέφρενο και γεμάτο εξωτικά κοκτέιλ καλοκαίρι. Τώρα λοιπόν, που ήρθε η ώρα να εκπληρωθούν οι υποσχέσεις μας, που οι νύχτες γίνονται όλο και πιο ζεστές και που η επιθυμία για ένα παγωμένο ποτό γίνεται σιγά-σιγά ανάγκη, καλό είναι να γνωρίζουμε τις επιλογές μας…
Οι καλοκαιρινές μας επιλογές είναι πάρα πολλές και παρακάτω ακολουθούν μερικές μόνο από αυτές, αλλά αν θέλετε να χαρείτε το καλοκαίρι στο έπακρο, γιατί –σας προειδοποιώ- πάλι σα «νεράκι» θα φύγει, εκτυπώστε τη λίστα και δοκιμάστε να διαγράφετε κάθε φορά, κάθε κοκτέιλ που θα δοκιμάζετε, μέχρι να καταλήξετε στο προσωπικό σας top 10.
Τέλος, όπως θα διαπιστώσετε, κάθε κοκτέιλ έχει πολλές και ποικίλες παραλλαγές. Αφού λοιπόν, συμπληρώσετε το προσωπικό σας top 10, προσθέστε ακόμα μια συμμετοχή στη λίστα σας, με το κοκτέιλ δική σας εμπνεύσεως.
Τελειοποιείστε οι ίδιοι την ιδανική μαργαρίτα σπίτι σας ή αναζητήστε στα μαγαζιά της πόλης ποιος ειδικός φτιάχνει την καλύτερη για εσάς και μετά αυτοσχεδιάστε, κατασκευάστε και βαφτίστε την προσωπική σας εκδοχή. Εκτός λοιπόν, από την κλασική Μαργαρίτα με το αλάτι στο χείλος του ποτηριού, δοκιμάστε τη Spicy Margarita με Cointreau και καυτερές πιπεριές, τη Μαργαρίτα φράουλα ή τη Μαργαρίτα με γεύση γκρέιπφρουτ και άλλα φρούτα εποχής…
Ποιος είπε ότι η Μαργαρίτα είναι το μοναδικό καλοκαιρινό κοκτέιλ που μπορούν να απολαύσουν οι λάτρεις της τεκίλας; Το Paloma με τεκίλα και χυμό γκρέιπφρουτ είναι από τα πιο αγαπημένα στο μακρινό Μεξικό. Λευκή τεκίλα όμως, υπάρχει και εδώ και υπάρχουν και πολλές ακόμα επιλογές πέραν του γκρέιπφρουτ, όπως είναι το ρόδι για την Pomegranate Paloma ή η Smoky Paloma με βότκα και τεκίλα, η Aperol Paloma με λικέρ και ιταλικό Aperol και η Tequila Julep με αγαύη και φύλλα κόλιανδρου.
Το ρούμι για πολλούς είναι το αδιαμφισβήτητο ποτό του καλοκαιριού και οι περισσότεροι έχουν δίκιο, διότι οι ποτοπαραγωγοί της Καραϊβικής -από όπου κατάγεται το ρούμι- ξέρουν καλά από ζέστη και την ανάγκη για δροσιστικά ποτά. Και αν έχετε βαρεθεί -που μοιάζει δύσκολο- το ρούμι με κόλα, φέτος δοκιμάστε το Dark n’ Stormy με μαύρο ρούμι και τζιτζιμπύρα (ginger ale) ή το Rum-Ade με βασιλικό και φράουλες.
Το απλούστερο και πάντα αγαπημένο κοκτέιλ που είναι το gin μαζί με tonic και μια φέτα λεμόνι ή αγγούρι, μπορεί να πάρει πολλούς δρόμους και να βελτιώσει την γευστική εμπειρία σας. Μερικοί από αυτούς είναι το Gin Gin Κοκτέιλ (με ginger ale αντί για tonic), το Gin μαζί με tonic με γεύση blueberries και το Pink Gin, με gin, tonic και angostoura.
Το καλύτερο πράγμα που μάθαμε από τα μπάρμπεκιου στις αμερικανικές ταινίες είναι η μεγάλη γαβάθα γεμάτη με το ποντς και τη μεγάλη κουτάλα για το σερβίρισμά του. Μερικά από τα πιο γνωστά ποντς είναι το Passion Lemonade με λεμόνι, lime, μάνγκο, πορτοκάλι και ρούμι, το Bajan Rum Ποντς με γρεναδίνη, μαύρο ρούμι και lime, το Sparkling Watermelon με ρούμι, χυμό καρπούζι και ανανά και το Dale’s Rainbow Planter με βασικά συστατικά το ρούμι, το Curacao και χυμό από πορτοκάλι και ανανά. Ιδανική επιλογή για τις καλοκαιρινές ημέρες.
