Ρολό κέικ με κρέμα λεμόνι
Αρωματικό και ελαφρύ επιδόρπιο
Υλικά για 4-6 άτομα
Για τη ζύμη
- 4 αυγά
- 1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
- 1 βανίλια
- 1/2 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
Για την κρέμα λεμονιού
- Ξύσμα και χυμό από 4 λεμόνια
- 4 αυγά
- 325 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
- 225 γραμμάρια βούτυρο
- 1 κουταλιά του γλυκού κορν φλάουρ