ΜΑΓΕΙΡΙΚΑ ΚΟΛΠΑ

Μερικά Tip Κουζίνας!

Τip μαγειρικής που θα θέλατε να γνωρίζατε νωρίτερα!

 

 

• Για να μην μαυρίσουν τα κρεμμύδια

Πριν το σοτάρισμα ρίξτε αλάτι στο λάδι που ζεσταίνεται.
 

• Για πιο μαλακό κρέας

Αν το κρέας που βράζετε εξακολουθεί να είναι πολύ σκληρό, απλώς ρίξτε στην κατσαρόλα ένα κουταλάκι ζάχαρη.
 

• Για να μην μυρίζει το κουνουπίδι

Ρίξτε στο νερό που βράζει μισό λεμόνι με τη φλούδα ή ένα κοτσανάκι σέλινο ή μια φέτα ψωμί ή ένα κρεμμύδι.
 

• Πως μαλακώνει το χταπόδι

Το χταπόδι γίνεται πιο μαλακό, χωρίς να βράσει πολύ, εάν βάλετε στην κατσαρόλα ένα φελλό κρασιού.
 

• Για ρύζι σπυρωτό

Προσθέστε την ώρα που βράζει 3-4 σταγόνες λεμονιού.
 

• Για να μη βυθιστούν οι σταφίδες στο κέικ

Πριν τις τυλίξετε στη ζύμη του κέικ, πασπαλίστε τες με αλεύρι.
 

• Βάλτε ζάχαρη στην πίτσα

Η σπιτική πίτσα γίνεται πιο νόστιμη και τραγανή, αν στη ζύμη βάλετε λίγη ζάχαρη. Ρίχνετε απλώς λίγο αλάτι στην επιφάνεια της. Τη βοηθάει να διατηρηθεί φρέσκια για πολύ καιρό.
 

• Πως να διατηρήσετε τη φέτα

Η φέτα διατηρείται για περισσότερο καιρό στο ψυγείο εάν τη βάλετε σε δοχείο που κλείνει καλά και την περιχύσετε με νερό που βράσατε μαζί με γάλα και λίγο αλάτι.
 

Πηγή: neadiatrofis.gr